INGREDIENTES: 4 personas
- 1 buen trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 50 gr. de jamón
- 1 cebolla
- perejil
- aceite
- sal.
Cortamos en dados la calabaza y en rodajas la zanahoria. Picamos la cebolla y la pochamos durante dos minutos. Añadimos el resto de verduras, las cubrimos de agua y sazonamos. Tapamos la olla y cocinamos durante 30 minutos. Lo pasamos todo por la batidora. Cortamos el jamón en tiritas y picamos fino el perejil. Finalmente servimos en el plato, colocamos el jamón en el centro y espolvoreamos el perejil. Buen apetito.