INGREDIENTES:                         4 personas

  • 500 gr de arroz
  • 3/4 de litro de caldo de pescado
  • 500 gr de chipirones
  • 200 gr de tomate frito
  • 2 bolsas de tinta de calamar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

         

   

PREPARACIÓN:

     

Cortar la cebolla en trozos y limpiar y cortar los chipirones. Echamos un buen chorro de aceite de oliva a la olla exprés y freimos la cebolla y los ajos. Añadimos los chipirones y los mezclamos con la cebolla y los ajos. Vertemos el tomate frito y volvemos a mezclar. Añadimos el arroz y lo rehogamos. Agregamos el caldo de pescado caliente y las dos bolsas de tinta de calamar diluidas en un poco del mismo caldo. Cerramos la olla exprés. En diez o quince minutos estara hecho.